🌬️ Tourte Aux St Jacques Et Crevettes Bravo, quelle phrase..., l'idée excellente

Fondanteet colorée, cette tarte aux nectarines plaît aux petits comme aux grands ! Rapide et surtout facile à réaliser, elle fera sensation partout où vous l’emmènerez. Alternez avec des nectarines blanches et jaunes pour apporter une petite touche d’originalité ! Ingrédients : 1 pâte brisée 250 g de farine 185 g de beurre mou 25 g de lait tiède 1 jaune [] Vous voulez connaître le prix de ce produit ? Allergènes Crème, blé, noix de St Jacques, crevettes, graines de moutarde, disulfite, poisson, œuf, épaisse 36%, farine de blé, noix de St-Jacques* 10%, eau, crevettes saumurées 8% crevettes, eau, sel, acidifiants lactate de sodium, E262, stabilisants E451, E452, champignons 8%, amidons modifiés, sel, moutarde eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, antioxydant disulfite de potassium, acidifiant acide citrique, huile de colza, persil, arôme naturel poisson, agent de traitement de la farine L-cystéine, farine de blé malté, poivre.*Noix de St-Jacques origine non UE voir détail sur le côté. Crevettes origine non UE. Champignons et crème origine possibles d’œuf et de légale de vente2 Flammekueches aux noix de Saint-JacquesInformations_pratiquesMode d'emploiPréchauffer le four à 250°C pendant 10 minutes à chaleur tournante. Retirer la tarte flambée encore surgelée de l’emballage et la placer directement sur la grille au milieu du four. Laisser cuire environ 8-12 minutes. Surveiller la cuisson. Le temps de cuisson peut varier en fonction du type de four. La tarte flambée est cuite lorsque la pâte est ferme et le bord commence à brunir. Servir de particulières de conservation- 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur -6°C- Plusieurs mois à -18°C au congélateurNE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT consommer de préférence avant fin voir sur le côté.ContactService ConsommateurService qualité 6 rue de la Minoterie F-67000 Strasbourg ExploitantKAUFFER'S D'ALSACE 201 avenue de Strasbourg, F-67170 Brumath Valeurs nutritionnellesInformation nutritionnelles pour gmlPour 100,0 gmlApports journaliers recommandés en % Valeur énergétique 889 kJ Valeur énergétique 213 kcal Matières grasses 13 g dont Acides gras saturés 8,4 g Glucides 20 g dont Sucres 1,6 g Fibres alimentaires 0,7 g Protéines 5,5 g Sel 1 g Réf / EAN 48331 / 3273310346602 Flammekueche aux noix de St Jacques et crevettesSoyez le premier à donner votre avisDonnez votre avisPour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. Emincezvos échalotes, coupez en morceaux vos crevettes et coquilles St-Jacques Faites blondir dans le beurre et huile d'olives, vos échalotes émincées, ail écrasé, vos coquilles St-Jacques coupées, le sel, les poivres, les filaments Imprimer la recette Cette année, j’avais envie de vous proposer un menu spécial St. Valentin. Ce jour-là, c’est une occasion de plus de faire plaisir à sa moitié même si j’espère que vous n’attendez pas ce jour-là pour le faire lol et quoi de mieux qu’un bon dîner! Je lance les hostilités avec cette recette d’aumônières aux noix de St Jacques, crevettes et légumes. C’est une entrée très sympa, facile à réaliser et en plus de ça c’est super bon! C’est aussi une idée de recette parfaite pour les fêtes… 😉 Si vous le souhaitez vous pouvez remplacer les noix de St Jacques par des noix de pétoncle. Vous pouvez également mettre uniquement des crevettes. Comme toujours adaptez la recette à vos envies. Côté légumes, j’ai opté pour une fondue de poireau et carotte. C’était vraiment délicieux! Un peu de sel, de poivre et le tour est joué… Quelques petits conseils avant de commencer la recette Ne cuisez pas trop vos noix de St Jacques. De mon côté, je les ai juste snacké, dans une poêle bien chaude, quelques secondes de chaque côté. Elles poursuivront leur cuisson une fois au four. J’ai suivi le conseils de Loubna, ma belle sœur, à savoir faire un double “fond” de brick pour éviter de détremper l’aumônière. Je m’explique Vous prenez une feuille de brick entière sur laquelle vous déposez, au centre, un petit cercle de feuille de brick de la taille de votre aumônière. Il y a toujours un peu de jus de cuisson qui s’échappe des légumes. Ça permet de conserver le croustillant. 😉 Surveillez bien vos aumônières! Elles cuisent très vite et peuvent donc vite brunir. Je parle par expérience! 😆 Vous aurez besoin de Ajouter à la liste d'achats + 5 feuilles de brick Ajouter à la liste d'achats + 1 petit poireau Ajouter à la liste d'achats + 2 carottes Ajouter à la liste d'achats + 300 g de crevettes cuites décortiquées Ajouter à la liste d'achats + 4 noix de St Jacques Ajouter à la liste d'achats + 1 gousse d'ail Ajouter à la liste d'achats + Huile d'olive Ajouter à la liste d'achats + Sel, poivre Step by step method Étape 1 Préchauffer le four à 200°C. Laver et émincer finement le poireau. Couper les carottes en fines rondelles. Éplucher et émincer finement la gousse d'ail. Étape 2 Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir l'ail, le poireau et les carottes durant quelques minutes. Saler, poivrer puis ajouter les crevettes coupées en morceaux. Réserver. Étape 3 Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et colorer les noix de St Jacques, quelques secondes, de chaque côté. Réserver. Étape 4 Dans une feuille de brick, faire 4 ronds d'environ 10 cm de diamètre. Les disposer au centre de chaque feuille de brick ça double le fond de votre aumônière et optimise son croustillant. Garnir le centre de légumes et disposer la noix de St Jacques sur le dessus. Saler, poivrer et refermer la feuille de brick en aumônière. Les fermer à l'aide d'une ficelle de cuisine ou d'un pique en bois. Étape 5 Disposer les aumônières sur une plaque allant au four munie de papier sulfurisé et enfourner durant 5 à 10 minutes. Si elles ne dorent pas suffisamment, badigeonnez-les d'un peu d'huile ou de beurre 1 min maxi avant la fin de cuisson. Envoyer la photo de mon plat ^{Papillotesde saumon aux crevettes et st-jacques. sel et poivre, 2 gousses d'ail, persil, 16 grosses crevettes roses, 4 pavés de saumon, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 citron, 16 noix de St-Jacques 4 Personne(s) Gratin aux saint jacques et crevettes. 150 g crevettes, 150 g noix de Saint Jacques, 1 oeuf, 1 boîte de champignons de Paris, gruyère râpé, béchamel 4} Les ingrédients de la recette 1 litre de coques 2 litres de moules 6 coquilles St Jacques 50 g de beurre 50 g de farine sel poivre blanc 1/2 oignon piqué d’un clou de girofle Pour la pâte et la finition 160 g de beurre 250 g de farine 0,5 dl d’eau 1/2 cuillerée à café de sel 1 jaune d’œuf La préparation de la recette 1. Commencez par la préparation de la pâte. 2. Mettez la farine dans une terrine, ajoutez 150 g de beurre amolli à la température ambiante et coupé en morceaux. Du bout des doigts, écrasez rapidement le beurre dans la farine jusqu’à obtention de gros flocons. 3. Faites un creux au centre du mélange, versez-y le sel et l’eau et pétrissez rapidement la pâte en boule sans trop la travailler. Laissez reposer dans un endroit frais pendant une heure. 4. Pendant ce temps préparez la garniture. Lavez les coques et les moules à grande eau, puis mettez-les dans un bac d’eau froide. Grattez les moules et retirez-en le varech. Faites bouillir 1 litre d’eau dans une casserole, mettez-y les coquillages et faites-les ouvrir rapidement à feu vif. Faites-les égoutter sur une passoire en recueillant le jus de la cuisson. Retirez les mollusques de leur coquille, gardez-les en réserve et jetez les coquilles. Forcez l’ouverture des coquilles St Jacques en introduisant un couteau pointu entre les deux coquilles, glissez la lame jusqu’à la chair qui retient le couvercle, coupez à ras et retirez le couvercle. 5. Enlevez la matière gélatineuse qui entoure la noix de chair et n’en conservez que le corail que vous en détacherez. Sectionnez la noix de chair de la coquille, lavez la à l’eau froide et coupez-la en deux ou en quatre selon grosseur. Lavez également le corail, gardez les morceaux entiers et passez à la préparation de la sauce. Dans une casserole faites fondre le beurre à feu doux, incorporez-y la farine et tournez le roux pendant 3 minutes en évitant la coloration. Mettez un linge propre dans une grande passoire fine et passez-y le jus de cuisson des coquillages tiède. Versez-en 4 dl sur le roux, tournez à feu doux, jusqu’à ébullition, ajoutez l’oignon avec le clou de girofle et laissez mijoter pendant 5 minutes. La sauce doit être assez épaisse, car elle deviendra plus fluide par la suite. 6. Retirez l’oignon, poivrez, vérifier s’il convient de saler, puis dans une terrine, mélangez cette sauce avec les coques, les moules et les noix de coquilles St Jacques crues. 7. Étalez la pâte au rouleau sur une planche farinée et abaissez-la à 3 mm d’épaisseur. Beurrez, avec les 10 g de beurre qui restent, une tourtière en porcelaine à feu de 24 cm de diamètre et tapissez-la entièrement avec la pâte, en la faisant déborder du moule d’un cm. Taillez dans le reste de pâte un cercle aux dimensions intérieures du moule. 8. Emplissez la pâte à ras bord avec la garniture de fruits de mer et recouvrez-la avec le cercle de pâte. 9. Rabattez la pâte qui déborde en un fin bourrelet sur le couvercle de pâte et rendez-le hermétique d’une pression des doigts. Découpez dans les rognures de pâte des petits motifs décoratifs corolles, feuilles, fleurs et fixez-les avec une goutte d’eau sur le couvercle. Badigeonnez le tout avec le jaune d’œuf et faites cuire à four moyen Thermostat 6 pendant 30 minutes. 10. Servez chaud dans le moule sur un plat rond garni d’une serviette. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé Que boire avec ? Couleur du vin blancAppellation un gravesRégion Bordeaux Etalezla pâte dans un plat à tarte et y placer la préparation froide. Recouvrir de la 2ème pâte, souder les bords avec de l'eau, faire une cheminée dans lequel vous mettez un morceau de papier sulfurisé. Mettre au four pendant 30 mn environ (thermostat 6/180°C). « Vous pouvez servir cette tourte avec du riz et de la salade. Préparation des ingrédients Faites bouillir de l’eau. Salez et versez le riz, reprenez l’ébullition puis baissez le feu et faites cuire 15 mn à petits bouillons. Egouttez et réservez. Grattez les moules et faites-les ouvrir dans une casserole à feu vif. Quand les moules sont ouveres, retirez du feu et ôtez les coquilles. Réservez les moules. Filtrez l’eau de cuisson et remettez-la dans la casserole. Ajoutez le vin blanc, donnez quelques tours de moulin à poivre et le bouquet garni. Portez à ébullition. Décortiquez les crevettes et les langoustines à cru. Ajoutez les têtes de langoustines au jus de cuisson. Laissez cuire 20 mn. Pendant ce temps,dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre, hors du feu, jetez-y la farine et mélangez vivement. Versez petit à petit le court-bouillon. Remettez sur le feu et portez à ébullition sans cesser de remuer. A la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraiche. Passez le court-bouillon à travers un tamis. Réservez. Préchauffez le four à 180°C, th 6 . Préparation de la tourte aux fruits de mer Etalez la pâte au rouleau et formez 2 cercles. Tapissez une tourtière beurrée avec un cercle de pâte. Piquez le fond avec une fourchette. Etalez le riz dessus et disposez sur le riz les moules, les crevettes et les langoustines. Versez la sauce dessus et éparpillez le reste de beurre sur la sauce et recouvrez de l’autre cercle de pâte. Soudez très hermétiquement les bords. Creusez une cheminée au milieu et glissez-y un rouleau de papier. Dorez avec le jaune d’œuf battu à l’aide d’un pinceau à pâtisserie. Mettez au four et faites cuire 25 mn. Servez chaud ou tiède. Durée 75 minutes 50 minutes de préparation - 25 minutes de cuisson pour 6 personnes Rating moyen / 5 par 19 personnes quantitéde TOURTE ST JACQUES CREVETTES COLIN SAUCE HOMARDINE. Ajouter au panier. UGS : 012196 Catégories : ENTREES, FEUILLETES. Produits similaires. MINI BOUDINS BLANCS AUX MORILLES 3,50 € Ajouter au panier; PIZZA BUCHE DE CHEVRE MIEL 4,20 € Ajouter au panier; 10 FEUILLETES FROMAGE 3,80 € Ajouter au panier; Catégories de À propos de cette recette Avril, Décembre, Février, Janvier, Mars, Novembre, Octobre, Automne, Hiver Quiches, tartes et Cie, Noël, Poissons, mollusques et Cie, Moins de cinq ingrédients, Plats avec des champignons Liste des ingrédients une pâte feuilletéeun bocal de cèpes20 noix saint jacquessel et poivre Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et mettez dessus des poids ou des haricots pour éviter que la pâte ne gonfle pendant la cuisson. Enfournez pour 30 minutes. Pendant la cuisson de la pâte, réchauffez les cèpes dans une poele à couvert et coupez les saint jacques en deux dans le sens de l’épaisseur. A la sortie du four, enlevez les haricots ou les poids et déposez sur le fond de tarte les cèpes puis les saint jacques. Salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 5 minutes. Servez aussitôt. Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et mettez dessus des poids ou des haricots pour éviter que la pâte ne gonfle pendant la cuisson. Enfournez pour 30 minutes. Pendant la cuisson de la pâte, réchauffez les cèpes dans une poele à couvert et coupez les saint jacques en deux dans le sens de l’épaisseur. A la sortie du four, enlevez les haricots ou les poids et déposez sur le fond de tarte les cèpes puis les saint jacques. Salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 5 minutes. Servez aussitôt. Avril,Décembre,Février,Janvier,Mars,Novembre,Octobre,Automne,Hiver,Quiches, tartes et Cie,Noël,Poissons, mollusques et Cie,Moins de cinq ingrédients,Plats avec des champignons,healthy Voir aussi

Préparation Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les crevettes et les noix de Saint-jacques et faites dorer pendant environ 7 minutes. Réservez les fruits de mer. Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée avec un petit filet d'huile. Égouttez et réservez au chaud.

Ingrédients 2 pâtes feuilletées Une dizaine de noix de Saint-Jacques entières 2 poireaux 20 cl de crème fraîche liquide légère 2 échalotes 2 gousses d'ail Un peu de persil 1/2 verre de vin blanc 2 pincées de quatre épices "Ducros" Sel Poivre Préparation Lavez et coupez les poireaux puis faites-les cuire à la vapeur. Réservez. Dans une poêle, faites dorer les Saint-Jacques sans ajouter de matière grasse. Émincez l'ail, les échalotes, le persil puis rajoutez-les à la poêle. Ajoutez ensuite les poireaux, du sel, du poivre et les quatre épices. Versez le vin blanc et laissez réduire puis ajoutez la crème fraîche. Réservez. Étalez une des pâtes au fond d'un moule, ajoutez un peu de préparation et recouvrez avec l'autre pâte. Badigeonnez de jaune d'oeuf et enfournez à 200 °C pendant 20 minutes. Conseils Si vous faites de petites tartelettes, elles cuiront plus vite. Commentaires

Tourteaux crevettes – Ingrédients : 250 g de crevettes décortiquées , 70 g de ÉTAPE 8Enfournez la tourte pendant 25 min. Les fêtes de fin d'année approchent, nous avons Pizza, tarte, quiche, tourte, galette-crêpe et + Tourte pâte feuilletée, crevettes roses et coquilles St-Jacques Jaclyne Bonjour tout le monde Une recette facile qui plaira à vos invités et famille 2 pâtes feuilletées maison ou du commerce Pour la recette maison c'est par ICI 1 béchamel de base Pour la recette c'est par ICI Beurre et huile d'olives 2 à 3 généreuses cuillères à soupe de comté râpé 1 ou 2 cuillères à soupe de crème fraiche entière Crevettes roses à volonté Coquilles St-Jacques à volonté 3 échalottes 1/2 gousse d'ail Poivres mélangés maison Sel de Guérande 1 pincée de filaments de safran Suggestion Ajoutez des moules ou autres petits crustacés et poissons que vous aimez Préchauffez votre four à 180/200° Emincez vos échalotes, coupez en morceaux vos crevettes et coquilles St-Jacques Faites blondir dans le beurre et huile d'olives, vos échalotes émincées, ail écrasé, vos coquilles St-Jacques coupées, le sel, les poivres, les filaments de safran Laissez cuire doucement 2 ou 3 minutes, couvrez, réservez Réalisez votre béchamel en ajoutant à la fin 1 ou 2 cuillères de crème fraiche + votre préparation chaude ainsi que le comté râpé, remuez Rectifiez l'assaissonnement, laissez refroidir Foncez votre 1° pâte feuilletée dans votre moule beurré Placez au centre votre préparation refroidie, par dessus un second cercle de pâte feuilletée plus petit que le premier voir photo La cuisson sera d'env. 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180/200° En compagnie d'une salade de saison, vous allez vous régaler Bonne semaine Meilleures pensées et bises de Jaclyne Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Unetourte pré-dorée avec une garniture à base de crème fraîche, de noix de St Jacques*, de crevettes décortiquées et de petits légumes : courgettes, carottes en julienne et poireaux émincés. Une pâte feuilletée crue à cuire qui lève dan votre four. *Zygochlamys Patagonica - Argentine/ USA/Uruguay et/ou Chlamys Opercularis - Ecosse/Iles Féroé, la boîte de 500 g, 4 1 h Facile À l'approche de Noël et du nouvel An, vous vous lancez à la recherche des recettes qui composeront votre repas de fête. Vous souhaitez des plats faciles à réaliser et spécialement adaptés pour votre dîner. Pourquoi ne pas cuisiner quelque chose à base de délicieuses coquilles Saint-Jacques et de crevettes ? Ça vous tente ? Mais oui bien sûr ! Cuisine AZ vous suggère donc de réaliser une tarte aux ingrédients très raffinés, la très délicieuse tarte aux Saint-Jacques. Vous ne pourrez que vous régaler ! 1 pâte feuilletée 1/2 boîte de champignons 1 boîte de crabe 100 % morceaux 1 boîte de crevettes 1 boîte de coquilles Saint-Jacques 70 g de beurre 2 grosses c. à soupe de farine 1 gousse d'ail 1 jaune d'œuf Thym Laurier 2 c. à café de vinaigre Sel, poivre 1 Étalez la pâte dans une tourtière et préchauffez le four 180°C. 2 Dans une casserole, faites fondre le beurre et versez-y la farine. Remuez énergiquement. 3 Hors du feu, ajoutez les jus des boîtes de crabe et de crevettes tout en continuant de remuer à l’aide d’un fouet. 4 Remettez à feu doux en tournant sans arrêter jusqu'à épaississement de votre sauce. Réservez. 5 Coupez finement l'ail en prenant soin d'enlever le germe. Incorporez à votre sauce. Gestes techniques Comment dégermer l'ail ? 6 Ajoutez également le thym et le laurier. Salez, poivrez et recouvrez avec une assiette. 7 Laissez reposer environ 15 min puis retirez le thym et le laurier. 8 Ajoutez le vinaigre et le jaune d'œuf. Remuez. 9 Versez le crabe et les crevettes puis remuez de nouveau délicatement. 10 Disposez vos noix de Saint-Jacques directement sur la pâte. 11 Versez votre appareil à base de crabe et de crevettes sur la pâte et parsemez de gruyère râpé. 12 Enfournez environ 30 min. 13 Servez accompagné d'une petite salade de votre choix. Astuces Pour cette recette de Tarte aux st jacques de Martine, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page

Cuisson: 40 mn. Ingrédients : - 4 pavés de saumon. - 400 g de noix de saint jacques surgelées. - 400 g de grosses crevettes roses. - 4 tranches de saumon fumé. - 2 pâtes feuilletées. - 4 œufs. - 20 cl de crème fraîche épaisse.

Une recette légère pour un soir avec un mariage terre et mer inspirée d’une photo du dernier magazine Régal. Et bien, ce n’est que du plaisir ! À propos de cette recette Avril, Décembre, Février, Janvier, Mars, Novembre, Octobre, Automne, Hiver Crêpes, galettes et Cie, Poissons, mollusques et Cie, Légumes Cuisine régionale, Cuisine Bretonne Liste des ingrédients Galettes125 g de farine de sarrasin27,5 cl d' eau1 pincée de sel1 pincée de bicarbonate de soudeGarniture 8 noix saint jacques1 poignée de mâche1 poignée de crevettes grises cuites4 à 6 très fines tranches de specksel et poivre1 peu de beurre Tamisez la farine avec le bicarbonate ou de la levure chimique, mettez la dans un cul de poule avec le sel. Ajoutez l’eau progressivement et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Laissez reposer la pâte au moins une heure. Quand vous la reprendrez, si elle a épaissi, n’hésitez pas à rajouter de l’eau. Vous verrez si elle est trop épaisse en faisant votre première galette. Ajoutez l’eau progressivement et attention, si vous en mettez un peu trop, les galettes auront tendance à se casser. Si c’est le cas, aidez-vous d’une spatule pour les retourner. Cuisez les galettes dans une grande poêle. Pour cela, faites chauffer votre poêle à sec à feu vif une minute ou deux, étalez du beurre à l’aide d’un pinceau et étalez la pâte en penchant la poêle et en la tournant comme vous le feriez pour une crêpe si vous ne maitrisez pas les techniques de pro ça marche très bien aussi. Laissez cuire jusqu’à ce que vous voyez le tour de la galette se décoller. A ce moment-là, retournez la galette en vous aidant d’une grande spatule ou de vos doigts. Laissez cuire de l’autre côté une petite minute. Réservez-les au chaud soit sur une assiette chaude, soit dans le four légèrement chaud mettez un papier alu dessus pour quelles ne se dessèchent pas. Lavez la mâche, poêlez-la avec les saint jacques dans du beurre. Ajoutez les crevettes quand vous retournerez les saint jacques et les feuilles de mâche. Ajoutez les tranches de speck pour 30 secondes de cuisson. Disposez le tout sur des galettes bien chaudes. Vous pouvez ajouter un peu de beurre fondu demi-sel bien sûr si vous aimez. Avec cette recette, je participe au 98ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Le jury du défi cuisine de mars nous invite à partir en voyage pour découvrir les spécialités régionales Moi, j’ai choisi la Bretagne. Normal pour une Nantaise 🙂 pour la Bretagne. Tamisez la farine avec le bicarbonate ou de la levure chimique, mettez la dans un cul de poule avec le sel. Ajoutez l’eau progressivement et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Laissez reposer la pâte au moins une heure. Quand vous la reprendrez, si elle a épaissi, n’hésitez pas à rajouter de l’eau. Vous verrez si elle est trop épaisse en faisant votre première galette. Ajoutez l’eau progressivement et attention, si vous en mettez un peu trop, les galettes auront tendance à se casser. Si c’est le cas, aidez-vous d’une spatule pour les retourner. Cuisez les galettes dans une grande poêle. Pour cela, faites chauffer votre poêle à sec à feu vif une minute ou deux, étalez du beurre à l’aide d’un pinceau et étalez la pâte en penchant la poêle et en la tournant comme vous le feriez pour une crêpe si vous ne maitrisez pas les techniques de pro ça marche très bien aussi. Laissez cuire jusqu’à ce que vous voyez le tour de la galette se décoller. A ce moment-là, retournez la galette en vous aidant d’une grande spatule ou de vos doigts. Laissez cuire de l’autre côté une petite minute. Réservez-les au chaud soit sur une assiette chaude, soit dans le four légèrement chaud mettez un papier alu dessus pour quelles ne se dessèchent pas. Lavez la mâche, poêlez-la avec les saint jacques dans du beurre. Ajoutez les crevettes quand vous retournerez les saint jacques et les feuilles de mâche. Ajoutez les tranches de speck pour 30 secondes de cuisson. Disposez le tout sur des galettes bien chaudes. Vous pouvez ajouter un peu de beurre fondu demi-sel bien sûr si vous aimez. Avec cette recette, je participe au 98ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Le jury du défi cuisine de mars nous invite à partir en voyage pour découvrir les spécialités régionales Moi, j’ai choisi la Bretagne. Normal pour une Nantaise 🙂 pour la Bretagne. Avril,Décembre,Février,Janvier,Mars,Novembre,Octobre,Automne,Hiver,Crêpes, galettes et Cie,Poissons, mollusques et Cie,Légumes,Cuisine régionale,Cuisine Bretonne,sans gluten,healthy,léger Voir aussi cwhIg.

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